Recept: Gezonde Groene Smoothie (met avocado!)

Avocado Kurkuma en courgette smoothie

Benodigdheden:

Snijplank Snijmes
Blender
Thee en eetlepel

Ingrediënten:

1 rijpe avocado
1 banaan
1 kleine courgette
twee handen vol spinazie groot glas kokosrijstmelk

Bereiding:

Ochtend: Groene smeuiige smoothie

Bereidingstijd: 10-15 minuten

1 tl moringapoeder
1 tl reishipoeder
1 el psillyumvezels
1 el erwtenproteine (vanille)

Voor de topping/Garnering:

1 wortel in schijfjes handje gojibessen pecannoten walnoten kokoschips

1 tl bijenpollen

Doe de kokosrijstmelk in de blender. Voeg de geschilde banaan in grove stukken toe. Ontdoe de avocado van schil en pit en voeg 3⁄4 van het vruchtvlees toe.
Snij de courgette in stukken en doe deze samen met de spinazie in de blender. Voeg als laatste de superfood poeders toe en zet de blender aan. Voeg eventueel extra kokosrijstmelk of wat water toe als de blender ‘vastloopt’. Blend tot een smeuïge massa. Doe de inhoud van de blender in een diep bord of kom en garneer met stukjes wortel, gojibessen, pecannoten, walnoten, bijenpollen en kokoschips zoveel als je wilt. Smullen maar!

Avocado 
courgette
kurkuma smoothie

Helende werking:

Avocado valt onder fruit en niet onder groente. Het bevat veel vitamines en mineralen en bevat bovendien veel gezonde goede vetten. Omega 9 en in mindere mate omega 6 en 3. Avocado’s zijn zo rijk aan voedingsstoffen dat ze worden aangeraden om aan te sterken na (langdurige) ziekte, na een operatie of voor preventie van osteoperose.

Een avocado bevat veel eiwitten (4 gram per avocado). Ook zit er meer kalium in een avocado dan in een banaan!

TIP 1: een avocado rijpt sneller met een banaan of appel ernaast!
TIP 2: als je de avocado niet gelijk helemaal op eet, zorg dan dat je het deel dat je wilt bewaren MET pit bewaard. Dit voorkomt dat de avocado bruin wordt.

Lars Faber

Lars Faber

Holistisch coach & begeleider
De Ongelooflijke Immuunboost Challenge

Delen!
Delen!
Delen!

Dit recept is komt uit het kookboek PUUR

Puur gezonde recepten kookboek

PUUR receptenboek – eBook
63 gezonde recepten, incl. 21-daagse stappenplan / dieetplanning. Ideaal voor als je in een korte tijd fitter wilt worden, af wilt vallen of een gezonde leefstijl aan wilt houden. 

Nu 8 euro korting!

€ 27,- € 19,-

PUUR receptenboek – harde kaft

63 gezonde recepten, incl. 21-daagse stappenplan / dieetplanning. Enorm mooi vormgegeven boek, met 300+ pagina’s. Ideaal voor als je in een korte tijd fitter wilt worden, af wilt vallen of een gezonde leefstijl aan wilt houden. 

€37,- gratis verzending

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Stel hier je vragen